Prinsessaleivos

Syksyn aikana olen treenaillut pari kertaa sokerimassakoristeiden tekemistä. Itsenäisyyspäivän korvalla innostuin testaileen taas jotain. Muutama onnistuminenkin tuli.

Tämä resepti soveltuvin Arlan sivuilta.

Prinsessaleivokset (6kpl)

100g voita
1,5d sokeria
2 kananmunaa
1,5dl vehnäjauhoa
0,5 tl leivinjauhetta
3/4 dl maitoa
vajaa puolikaan sitruunan mehu

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat joukkoon. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää taikinaan. Lisää maito ja sitruunanmehu. Sekoita taikina tasaiseksi. Laita taikinaa silikoniseen muffinssivuokaan ja paista 12-15min. Anna jäähtyä.

Täyte 1:
1 dl smetanaa
40g vadelmia paseerattuna
sokeria
vaniljasokeria

Sekoita täyte.

Täyte 2:
125g sitrusrahkaa
1 dl kuohukermaa
sokeria

Sekoita täyte.

Jaa muffinssit 3 osaan. Laita ensimmäisiin väleihin 1/3 sitruunatäytteestä. Laita seuraaviin väleihin täytettä 1. Nosta muffinssin kansi päälle ja "kuorruta" muffinssi sitrustäytteellä. Muotoile kannesta pyöreä.


Pinnalle:
Kaulittu sokerimassa levy
koristeita
elintarvikeliimaa
tomusokeria

Kauli kuorrute ja asettele leivoksen päälle. Siivilöi pinnalle tomusokeria. Lisää pinnalle koristeet elintarvikeliimaa käyttäen.

Huomenna arabialaisen maustekakun parissa puuhastelua.