Suklaakakku

Joulu tulee. Ihana, mausteilta tuoksuva joulu. Joulun alla hemmottelen teitä erinäisillä herkkuresepteillä. Tässä niistä ensimmäinen.

Nousin tänään aamulla leipomaan pari kuivakakkua Pirkkalan joulumarkkinoille. Toinen sai vielä hunnukseen suklaatomusokerikuorrutteen. Olen todennut Myllyn paras -reseptin hyväksi, helpoksi ja toimivaksi, joten jaan sen salat teille tässä.

Suklaakakku:

5dl vehnäjauhoa
2dl sokeria
2,5tl leivinjauhetta
2,5tl vanilliinisokeria
3 munaa
2 dl (laktoositonta) kermaa
150g (hyla/laktoositonta) voita sulatettuna ja jäähdytettynä
1 dl kahvia
3rkl tummaa kaakaojauhetta
100g hienonnettu/rouhittua tummaa leivontasuklaata

kuorrute:
kahvia
sulaa voita
suklaatomusokeria
valkoisia helminomparelleja

Sekoita kuivat aineet astiassa hyvin. Lisää muut aineet ja sekoita jälleen kaikki hyvin keskenään tasaiseksi massaksi. Lisää suklaarouhe lopuksi joukkoon. Sekoita.
Pese silikonivuoka kylmällä vedellä. Kuivaa. Kaada taikina vuokaan. Paista n. 45min 175 asteessa.

Anna kakun vetäytyä väh. 5min ennen kumoamista. Anna jäähtyä.
Valmista kuorrute ja nostele se kakun päälle. Koristele nomparelleilla ja anna kuorrutteen kovettua.

Nauti.

Ostin joulumarkkinoilta muuten todella hyviä paahdettuja manteleita. Taidanpa testata reseptin itsekin lähipäivinä.