Moni teistä tämänkin blogin lukijoista on lähestynyt minua aiemmin ja pyytänyt, että siirtäisin facebookissa sekä Tintin matkassa -blogissani vinkkaamiani reseptejä helpommin löydettävään muotoon. Lisäksi minulta on toivottu yksinkertaisia vinkkejä arkiruokien variaatioihin. Miten luoda hyvää helposti arkeen? Siinäpä haastetta mulle! Pari hetkeä tuumasin näitä pyytöja ja sitten päädyin pitämään tätä lifestyle -blogia, johon erittäin vahvasti liittyy ruoka, ruokakulttuuri, huippukokkien kuten Hans Välimäen ruokavinkit ja kaikenlaiset hullunkuriset omatkin ruokakokeilut. Pikkuhiljaa siirtelen tänne niitä vanhoja kokkailujani ja sit noita uudempia juttuja...Pysykää langoilla.
Miksi tämä päivä on sitten se täydellinen päivä?
Kävin Masu Asian Bistrossa ystäväni Hannan kanssa nauttimassa mielettömän hyvistä ruuista! Ja siis olihan ravintola. Huikeeta.
Kiireisen Hämeenkadun arkihälinästä voi astua hämyiseen aasialaistunnelmaan. Rauhoittava ravintolasali, minimalistinen kattaus, kokonaisuus hivelee tulijan silmää. Ystävällinen naistarjoilija ohjaa meidän pöytään. Uusi menu on julkaistu tänään ja minä ystäväni kanssa olemme päivän ensimmäiset asiakkaat. Pöydän ohi kävelevät tarjoilijat tervehtivät meitä, mikä tekee huomaavaisen vaikutelman.
Myös Hans Välimäki, jota olen ja tulen hehkuttamaan teille varmaan väsymiseen asti, on itse paikalla (kuvassa vasemmalta minä, Hans ja Hanna). Huippukokki on onnistunut rakentamaan ravintolansa menuun makujen sinfoniaa.
Päädymme valitsemaan Masu menun. Menun hinta on 45€ ja se sisältää 4 ruokalajia. Ystävälleni räätälöidään muutamien ruokalajien kohdalta menua, jotta ruuasta saadaan hänelle sopiva gluteeniton menukokonaisuus. Huikean hyvää palvelua!
Sitten alkaa makumatka. (ja siis elämäni ensimmäinen puikoilla syöty ateriakokonaisuus!)
Ensimmäisenä vuorossa on Hirata Bun: pieni "burgeri", jonka välissä on herkullinen paahdettu possun siivu, baby gem salaattia, maistuva koreamajoneesi, mausteisia kurkkuja sekä pehmeän tulinen kastike. Ihan törkeän hyvää!! Vau!
Ystäväni sai alkupalaksi sushi -annoksen, joka oli taattua laatua.
Toinen ruokalaji on Som Tam-Ta Dam, Ta Dam. Edessäni on siis suikaloitu jonkin verran tulinen thaisalaatti (pahoittelen, kuvassa annosta on ehditty jo tuhota hiukan...). Pavut ovat rapeita, ilmeisesti korianterista/inkivääristä (?) tulee voimakas maku. Kirsikkatomaatit tuovat makeutta salaattiin tulisuuden vastakohdaksi. Kirsikkatomaattien maku on tässä kokonaisuudessa erittäin hyvä. Lisäksi näytti olevan vielä pähkinöitä, chiliä...Menusta vähiten mun juttu, mutta todellakin maistui! Tässä kohtaa olen ylpeä, että selvisin puikoilla. Jes!
Kolmas ruokalaji on pääruoka Satay-kanaa "Ping Pong". Ensimmäisenä makumaailmana läpi maistuu voimakkaasti pähkinäinen maku. Nam! Kana lepää pehmeän mausteisella kaalipedillä. Lisukkeena on (salaatti näyttääbaby gemiltä) nahm jim -salaattia. Salaattia marinoiva kastike on huippu! Jestas, että ruoka voi olla täydellistä!
Sokerina pohjalla oli vielä neljäs ja viimeinen ruokalaji Uppopaistettua banaania "King Kong". Vau! Banaaneissa on aivan ohut frittikuori. Lautasella on vaniljajäätelöä, suolatoffeeta, paahdettuja manteleita, mansikkaa ja sitruunamelissan lehti. Maut on niin kohdallaan, että teki mieli jättää jälkiruuan kanssa tilaamani kahvi juomatta. Niin täydelliset maut!
Ystäväni jälkiruoka oli Giant Xoco Mess Dulce di Leche. Masun suklaakakkua (huom! gluteenitonta) green tea -jäätelöllä ja kaikkea muuta hyvää. Makean ystävälle!
Menu oli kerrassaan huikee. Tulen koska vaan uudelleen. Ravintolassa unohtui kaikki muut asiat, ruoka, seura ja tunnelma oli loistava!
Onnellisena, tyytyväisenä suuntasin kotiin. Joskus elämässä on ihan täydellisiä hetkiä. Nyt oli sellainen. 5 tähteä ruuasta, tunnelmasta ja kokonaisuudesta.
